Na našej škole sa v dňoch 13.3. – 17.3. konal Týždeň čaju, počas ktorého mohli žiaci ochutnávať rôzne druhy čaju. Žiaci 2. ročníka, pod vedením Mgr. Dagmar Juríkovej, pripravili zaujímavú rozhlasovú reláciu – Čo viete/neviete/ o čaji?
.jpg)
Čaj je príjemný a obľúbený nápoj, ktorý prináša každodenné potešenie miliónom ľudí na celom svete. Má silný osviežujúci účinok, takže sa výborne hodí, keď potrebujeme podať mimoriadny pracovný výkon. Čaj poskytuje zdroj látok, ktoré pomáhajú predchádzať veľkému množstvu chorôb
História čaju
Príbeh čaju začína pred viac ako štyri a pol tisíc rokmi. Podľa Čínskej mytológie, v roku 2737 pred Kristom čínsky vládca ShenNunq, vzdelanec a bylinkár, sedel pod stromom, kde jeho služobník varil vodu. Do nej padol lístok zo stromu a ShenNunq sarozhodol, že tento vývar ochutná. Tým stromom bol divý čajovník.
Prvá historicky a písomne podložená zmienka o čaji však pochádza z roku 300 pred Kristom – jedná sa o doporučenie čínskeho lekára, ktorý čaj predpisoval ako liek na povzbudenie organizmu.
Popularita čaju rástla. Čaj postupom času prenikal z Číny do ostatných azijských zemí, a na začiatku 17. storočia sa vďaka zdatným holandským obchodníkom dostal čaj prvýkrát do Európy. Čaj sa zanedlho stal módnym nápojom.
Vo Veľkej Británii sa čaj v priebehu 18. storočia stal veľmi rozšíreným a populárnym nápojom, dostupným ľudom s vyššími príjmami.
Veľmi silná tradícia pitia čaju existuje i v Rusku. Čaj sa dostal do Ruska v podobe daru – ruskému cárovi daroval čaj mongolský chán Altyn. Čaj do Ruska putoval ťavími karavánami z Číny. Typická ruská príprava čaju sa samozrejme nezaobíde bez samovaru.
Čo je to vlastne čaj?
Pravý čaj, to sú rôznym spôsobom spracované výhonky, listy, kvety a jemné časti zdrevnatených stoniek vždyzelených subtropických krov alebo stromov čajovníka čínskeho .
Čaj obsahuje rad účinných a zdraviu prospešných látok, predovšetkým kofeín, triesloviny, antioxidanty, fluoridy, éterické oleje, vitamíny A, C, E, minerálne látky zinok a selén. Zelený čaj navyše vitamíny skupiny B , P, K a železo s fosforom.
Kofeín v čaji sa nazýva aj teín a podporuje srdcovú činnosť, rozširuje mozgové cievy. Znižuje únavu a bolesti hlavy.
Osem účinkov čaju:
- Posilňuje koncentráciu, povzbudzuje.
- V zime zahreje, v horúčave osvieži.
- Pri chrípkach, teplotách a chorobách dýchacieho ústrojenstva vyvolá potrebné potenie.
- Pôsobí preventívne pri kardiovaskulárnych ochoreniach – zelený čaj udržuje zdravé tepny, znižuje hladinu cholesterolu. Ale pozor! Väčšie množstvo čierneho čaju zvyšuje krvný tlak.
- Pri kožných ochoreniach mierni opuchy.
- Spomaľuje proces starnutia.
- Má antibakteriálne účinky.
- Bylinné čaje pomáhajú pri bolesti, sú vhodné na upokojenie, proti prechladnutiu, sú dobré na čistenie atď.
Venujte pozornosť príprave čaju
Veľmi záleží na kvalite vody, najvhodnejšia je pramenitá, určite by sa nemala používať minerálna, destilovaná alebo teplá z vodovodu. Vodu len ľahko prevarte, keď prejde varom, na päť minút ju odstaviť. Každý druh čaju má odporučenú ideálnu teplotu na zaliatie. Čierny 95 ºC, polozelený 80 – 90 ºC a zelený 60 – 90 ºC.
Druhy čaju
Zelené - najviac rozšírené v Číne a Japonsku
Biele - najpodobnejšie čerstvému prírodnému čaju, skutočné delikatesy
Polozelené
Čierne - majú najvýraznejšiu farbu a arómu
Tmavé - zvláštne druhy čaju z veľmi silných listov
Bylinné - z časti bylín (kvetov, listov, plodov, semien atď.) či ich zmesi s pravým čajom alebo ovocím
Ovocné - zo sušeného ovocia a častí sušených rastlín
Máte vybraté?
Priniesli sme Vám menší prehľad čajov, ktoré dnes bežne kúpite v supermarkete, prípadne v obchode venovanému výlučne čaju. Kvalitné čaje sú síce po finančnej stránke trošku drahšie, ale tá chuť naozaj stojí za vyskúšanie! Už je len na Vás, ktorému nápoju dáte prednosť.
